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商品情報



ゆで・蒸麺

全てこだわりの製法で愛情込めて作った製品です。

ゆで麺
※ゆで麺は生めんの状態の麺をアルファー化されるまでゆでたものを言います。
【商品例】 ゆでうどん、ゆで日本そば、ゆで中華めん、ゆでスパゲッティなど
蒸麺
※蒸し麺は生めんの状態の麺をアルファー化されるまで蒸したものを言います。
●焼そばは麺に弾力を出す為に蒸し加熱を行います。
【商品例】 むし焼そば、むし中華めんなど

《 アルファー化とは 》

めんの主原料の成分の約7割はでんぷんです。このでんぷんを、2~3分の簡単な調理でおいしく食べられるように、蒸気の熱によって胃で消化できる状態に変化させることを「アルファー化」といいます。蒸熱のほかに、ゆで上げることによってもアルファー化は達成できます。


商品一覧

名古屋コーチン塩焼そば

名古屋コーチン鶏塩焼そば

  • 麺重130g×2
  • 賞味期限13日間

名古屋コーチンエキスの入った塩味ベースのたれが
食欲をそそる焼そばです。
名古屋コーチンの旨味をお楽しみください。




亀山みそ焼きうどん

亀山みそ焼きうどん

  • 麺重180g×2
  • 賞味期限13日間

B級グルメでお馴染みの、亀山みそ焼うどんを商品化しました。